Önce Gerekli Malzemeleri Sayalım (Yaklasık 3-4 Kişilik)
Önemli Ve As olan Bulgur, Yaklaşık 600gr Siyah Köftelik Bulgur.
300 ila 400 Gr çiğköftelik Mimkinse Sinirsiz (Ama Beceremiyor Bu büyük Şehir Kasapları) Değilse Yağsız iki üçkez çekilmiş lop et


2-3 Adet Kabuğu Soyulmuş Dometes (Mimkinse Rondo, Robot Türevi bişeyle Çekilmiş)


2 Kelle Soğan ve 1 baş sarmısak (Mimkinse Rondo, Robot Türevi bişeyle Çekilmiş)


1 Top Madeniz Birkaç Dal Marul.(Bunlar Yoğururken Kullanılacak Ve çekilecek)
Yapmaya Başlamadan önce Acı Direncinize Göre Ayarlanmış İsot u Bir Kasede Suyla Karıştırın ki rengini iyi Bıraksın.


Tabiki İş Yapmaya İstekli Bir Çift El Ve 1,5 Yemek Kaşığı Biber,1 Yemek Kaşığı Domates Salçası (Tepsi de önemli)


Yeteri Kadar karabiber,kimyon,tuz,narekşisi (1,5 tatlı kaşığı Karabiber ve 2 tatlı kaşığı kimyon)
hepsi bir arada


Havlu,Peçete,yerde Yapacaksanız Sofra (Ama Masa Öneririm)
İlk Önce Salçaları Ve Bulguru Tepsiye Koyup Salça iyice Rengini Verene Kadar Yoğurun. Ama Hıncınızı Alırcasına Tepsinin Alt Tarafını Kullanarak Yoğurun ki elleriniz Yaralanmasın.(Yaklaşık 10Dk)
Daha Sonra kıymayı Koyun. ve Kıyma iyice Dağılana Kadar Yogurun (20dk)
Sonra Çekilmiş Olan Domatesin YArısını Karıştırın Ve Devam Edin.(10Dk)
yeteri Kadar(Yaklaşık 2 tatlı Kaşığı) Tuz ekleyin
Terinizi Silin (10Sn)
İsot u Karıştırın Ve yoğurun(5Dk)
Kimyon Ve Karabiberi Koyun Yoğurun(5Dk)
Şimdi çekilmiş Sarmısak ve Soğan ları Karıştırın. Ve Yoğurmaya Devam Edin.
Kalan Domates i ve Çekilmiş Madeniz Koyun Ve yoğurun. Koyulan Malzemeler Ayırd Edilemeyecek Kadar Oluncaya Kadar Yoğurun (Yoğurma Tekniği Aşağıda)


Aklıma Gelmişken Bunu Unutmamak Gerek Tekirdağdan gelen Arkadaş


Afiyet Olsun



Buzlu Oluncada Güzel Görünüyormuş

Bu menüyle de katılımcı bulamazsan Ankara'ya tayinini iste..